Biberiye Çayı ve Faydaları

 

Biberiye, Akdeniz iklminde yetişen ve ülkemizde de bol miktarda bulunan çok yıllık bir bitkidir.

Yaprakları çok küçüktür ve yaprakları kurutulduktan sonra kullanılır.

Biberiye, çok değerli bir bitkidir. Bundan dolayı çok çeşitli amaçlarla kullanılabilir.

“Tıbbi Çay” olarak değerlendirilen biberiye sindirim sistemi rahatsızlıklarında çok işe yarar. Yapraklarından elde edilen esans, haricen romatizma ağrılarına karşı kullanılabilir.

 Biberiyenin bir diğer özelliği de koku alıcı olmasıdır. Örneğin birden fazla kullandığınız kızartma yağlarının kokmaması için bu kızartma yağlarına konulabilir, sos olarak kullanılabilir, taze yapraklarından salata yapılarak da kullanılabilir.

Biberiye, uçucu yağ bakımından zengindir ama uzun süre kaldığı zaman bu özelliğini kaybeder. Dolayısıyla kullanmaya başlandıktan sonra iki ay içerisinde tüketilmesi gerekir. Bu süre içerisinde bitkinin, güneş almayan ve kapalı kaplarda saklanması gerekir. Yüksek ısıda saklamak da bunun değerini yitirmesine neden olabilir. Uçucu yağa sahip bitkiler sindirim sisteminde de kullanılır.